Prajitura pufoasa cu branza si ciocolata

Prajitura pufoasa cu branza si ciocolata

Ingrediente

• - 350 g faina
• - 150 g zahar
• - 2 linguri cacao
• - 2 oua
• - 100 g unt
• - 200 ml lapte
• - 1 praf de copt
• Crema
• - 400 g branza de vaca
• - 4 linguri zahar
• - 1 zahar vanilat
• - 1 lingura smantana
• - coaja razalita de la ½ lamaie
• Glazura
• - 100 g ciocolata
• - 1 lingura unt

Mod preparare

Pasul 1

Se bat spuma cu ajutorul unui mixer 2 oua cu zahar si se adauga: faina, cacao, praf de copt si unt. Laptele se adauga treptat pana ce obtinem o compozitie omogena cu textura unei creme. Intr-un vas se aseaza: branza de vaca, zahar, zahar vanilat, smantana , coaja razalita de lamaie si se amesteca cu mixerul. Tapetam o tava cu hartie de copt, asezam in ea jumatate din compozitia pentru blat, peste care intindem crema iar deasupra compozitia de blat ramasa. Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade si se da tava la cuptor pentru 35 de minute. Se topeste ciocolata si untul pe aburi sau la cuptorul cu microunde si se glazureaza prajitura. Este o prajitura simpla si pufoasa pe gustul tuturor! 

Prajitura cu branza de vaci si cacao

Este o prajitura foarte aromata si gustoasa!

INGREDIENTE

• Blat:
• 6 oua
• 12 linguri de zahar
• 12 linguri ulei
• 12 linguri faina
• 1 pliculet praf de copt
• 1 lingurita coaja de portocala
• 2 linguri cacao
• 2 pliculete zahar vanilat
• 6 linguri lapte
• Umplutura:
• 500 g branza de vaci
• 120 g zahar
• 3 pliculete zahar vanilat
• coaja de la o lamaie
• 2 oua
• 100 g stafide
• 40 g gris
• zahar pudra pentru decor

5

Lavinia

Bucataras senzational

 48imi place 41comentează

 61reteta favorita

Distribuie pe wall-ul tau

Taguri: prajitura cu branza, desert prajitura cu branza de vaci si cacao, branza de vazi, stafide, blat de cacao, retete Prajituri

Portii: -

Timp de preparare: sub 90 minute

PUBLICITATE

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu branza de vaci si cacao:

Blat: se bat albusurile spuma cu un praf de sare si zaharul pana devine o bezea lucioasa. Apoi se adauga treptat cate un galbenus, uleiul, laptele, zaharul vanilat, coaja de portocala si cacaua amestecata cu faina si praful de copt cernute. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt, se adauga jumatate din aluat si se de la cuptor pana se intareste putin (5-10 min depinde de cuptor).

Intre timp se prepara compozitia de branza. Se amesteca branza cu coaja de lamaie, grisul, stafidele si galbenusurile. Albusurile se mixeaza cu un praf de sare, zaharul si zaharul vanilat si se adauga peste branza. Se omogenizeaza totul bine.

Se scoate tava de la cuptor, se adauga branza peste blatul putin intarit, apoi se toarna cealalta jumatate din aluat si se introduce din nou la cuptor pentru 30-35 de minute ( se face testul scobitorii).

Se lasa prajitura la racit si se pudreaza cu zahar pudra.

Prajitura cu branza dulce si gris

Este mai degraba o budinca. Se poate totusi taia felii si manca cu mana. Cine doreste, poate sa-i faca si un aluat fraged, de tarta, dedesubt. Eu am facut-o de multe ori, dar asa cum v-o prezint si voua, fara alt aluat.

Am folosit o tava de 35*20cm, dar puteti folosi si o tava ceva mai mare, caz in care prajitura va iesi ceva mai ingusta.

Avem nevoie de urmatoarele ingrediente:

• 1 litru de lapte
• 130g gris
• 100g zahar tos (sau dupa gust)
• 150g unt la temperatura camerei
• 500g branza dulce
• 4 oua
• 2 lingurite extract de vanilie
• coaja rasa de la o lamaie
• 60-100g stafide (optional)

Cum am facut:

Am incalzit cuptorul la foc mijlociu (180ºC) si am uns cu unt si am infainat o tava emailata de 35*20cm.

Am facut mai intai un gris cu lapte. Am pus laptele la fiert. Cand a inceput sa fiarba, am adaugat grisul in ploaie, amestecand cu telul pana a inceput sa se ingroase (3-4 minute). L-am luat de pe foc si l-am pus la racit.

Intr-un vas mai mare, am amestecat branza dulce cu zaharul, untul moale, vanilia, coaja de lamaie si galbenusele. Am adaugat apoi grisul cu lapte rece si stafidele. La final am adaugat albusele batute spuma separat.

Am turnat compozitia in tava pregatita si am copt o ora la 180ºC, pana prajitura s-a rumenit un pic deasupra.

Am lasat-o sa se raceasca foarte bine, inclusiv la frigider, inainte de a o taia felii.

Am degustat.

Apoi m-am gandit la urmatoarea prajitura pe care o voi face…

Spor la prajiturit!